KIKORI no SMOKE CHIPS
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KIKORI no SMOKE CHIPS

¥440 税込

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  • サクラ

  • ハンノキ

  • ミズナラ

KIKORI no SMOKE CHIPS 木材を加工した際に出る木くずを、そのままスモークチップにしました。1パックで約5回分。パッケージの裏面にご自宅で簡単にできる燻製の作り方を載せています。 内容量:200g 樹種:ミズナラ、エゾヤマザクラ、ケヤマハンノキ <おすすめの合わせ食材> ミズナラ:ウイスキー樽の木。香りにクセががなく色づきがいいため川魚などの魚介類におすすめ。 エゾヤマザクラ:バラ科サクラ属特有の強い香り。豚肉やラム肉、ベーコン、鹿肉などクセのある肉系に。 ケヤマハンノキ:アメリカで人気の燻製材。ハムやベーコンなどの肉系がおすすめ。上級者向け。 【KIKORI】 from 北海道中川町 美しい弧を描きながら、まちの中心を北流する天塩川。広葉樹と針葉樹が生まれたままの姿を残す、豊かな森。 北の小さなまち・中川町は、あふれるほどの自然に囲まれています。そこで育まれた素材を活かし誕生したのが、 森のプロダクトシリーズ「KIKORI」。モノによって表情はさまざま。暮らしにぬくもりをもたらす”一品”をお届けします。 https://kikori.life/