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DADA NUTS BUTTER, ODDムンボ

¥1,242 税込

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オリエンタルナッツ醬 第三弾『ODDムンボ』! 今回は、アフリカからアメリカ南部への旅をテーマにした醬です。 ODDムンボは、西アフリカの発酵食品、アフリカ納豆とも呼ばれる「スンバラ」と共通する、日本伝統の発酵食品『浜納豆』『ひ志お(醤)』、アフリカが産地でもある『カシューナッツ』や『自家製トマトオイル』などを使ったコクと旨味の発酵調味料です。 これまでのオリエンタルナッツ醬シリーズと同じように、そのまま食材につけたり、炒め物や煮込みのコク付けにも使ったりできる万能調味料です。 ●一番下は、浜納豆やひ志お、カシューアップルなどを使ったうま味の層。 ●真ん中はクリーミーなカシューバター。 ●トップはホリーバジルやスパイスなどを使った香り高い自家製トマトオイル。 3層を一緒にすくっても、それぞれ使い分けてもよし。 使い方によって色々遊べる新しい調味料です。 ODDムンボに使っている材料はそれぞれ作り手の方々の熱い思いがこもったもの。 出来上がるまでの過程でさまざまな生産者さんにお会いし、その思いをお伺いしました。 その魂がひと瓶に詰まったソウルフルなODDムンボ、ぜひお楽しみください!

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