■TRAIL FRUITS 完熟マンゴー 甘味が詰まった華やかな風味のケオロミート種のマンゴーを追熟後、低温長時間乾燥にかけ仕上げています。 栄養成分表示（100gあたり / 分析値） 熱量　347kcal タンパク質　3.4g 脂質　0.9g 炭水化物　85.5g(糖質77g(糖類68g)/食物繊維8.5g) 食塩相当量　0.0g カリウム　799mg マグネシウム　50mg ビタミンC　36mg ビタミンE　1.5mg ビタミンB1 0.31mg ビタミンB6 0.58mg 葉酸　130μg βカロテン　3510μg オレイン酸　170μg ■TRAIL FRUITS ハニーパイナップル 蜂蜜を思わせる豊かな甘味のクイーン種のパイナップルを、最高の熟度を見計らって低温長時間乾燥にかけ仕上げています。 栄養成分表示（100gあたり / 分析値） 熱量　344kcal タンパク質　4.3g 脂質　0.8g 炭水化物　83g(糖質76.8g(糖類66g)/食物繊維6.2g) 食塩相当量　0.0g カリウム　1190mg マグネシウム　127mg ビタミンB1 0.68mg ビタミンB6 0.44mg オレイン酸　110mg リノール酸　70mg ■TRAIL FRUITS エーゲ海産ドライ柿 エーゲ海最高峰、ホナズ山の北側で育まれた蜂屋柿。 寒暖差のある気候で風味が凝縮されます。 スライスして乾燥させ、干し柿とはまた違う、甘すぎず爽やかなドライフルーツができました。 もともと日本原産の蜂屋柿ですが、約百年前にこの地域一帯に伝わり、今では現地の主要産業作物として根ざしています。 柿を無添加で乾燥する際の最大の課題は「黒化」です。自然の色合いの状態を保つには、乾燥時の微妙な温度・湿度調整が必要になり製造難易度の高いナチュラルドライフルーツですが、それを見事なレベルで調整しています。 栄養成分表示（100gあたり / 分析値） 熱量　312kcal タンパク質　3.1g 脂質　0.5g 炭水化物　80.5g(糖質67.2g(糖類64.7g)/食物繊維13.3g) 食塩相当量　0.0g 多くのドライフルーツはシロップや香料で味を安定させています。ですが、このTRAIL FRUITSは砂糖、香料等一切不使用なのに、圧倒的な甘さと沸き立つ香りを持っています。その秘密は、最高の素材をどのタイミングで、どういった温度で、どれくらい時間をかけて乾燥させればもっとも素材を活かせるのかの飽くなき研究にあります。