ピクルス人気No.1。 色々な愛媛野菜が楽しめる定番のひと瓶です。 ワインタイムに。 お食事の箸休めに。 華やかなのでギフトにもおすすめです。 温暖で土地に高低差のある愛媛はさまざまな食材の宝庫。 春夏秋冬、様々な味と出会えます。 その時期の旬野菜で作るので１年中たくさんのバージョンがあるこのピクルス。今回は、春から初夏に向かっていくこのシーズンならではの「だいこん、きゅうり、とうもろこし、ズッキーニ、にんじん、スナップえんどう」。 香り、食感、旨みなどシンプルに素材を感じられるこのピクルス。 収穫したてが美味しい野菜は仕入れ後すぐに、収穫後しばらく寝かせることで美味しくなる野菜（人参やさつまいもなど）は少し寝かした後に、と素材それぞれのタイミングを見計らって仕込んでいます。 また、食感や風味などそれぞれの野菜の持ち味を生かすため、素材ごとの丁寧な仕込みを施しています。 【 愛媛野菜のミックスピクルスに入っている季節の野菜例 】 春：芽キャベツ、菜の花、スナップエンドウ 夏：とうもろこし、とうがん、しろうり、パプリカ、ズッキーニ 秋：さつまいも、ペコロス 冬：白ねぎ、大根、カリフラワー ※ にんじん、きゅうりは通年入っています。 ■スナップえんどう ○原材料名：だいこん、きゅうり、にんじん、スナップえんどう、漬け原材料〈酢（小麦を含む）、ワイン、砂糖、塩、ローリエ、こしょう〉 ○原料原産地：愛媛県産（だいこん、きゅうり、にんじん、スナップえんどう） ○内容量：225g ○保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存 ○アレルギー：小麦 ■菜の花 ○原材料名：きゅうり、だいこん、にんじん、菜の花、漬け原材料〈酢（小麦を含む）、ワイン、砂糖、塩、ローリエ、こしょう〉 ○原料原産地：愛媛県産（きゅうり、だいこん、にんじん、菜の花） ○内容量：225g ○保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存 ○アレルギー：小麦 ■乱切り とうもろこし ※同じ愛媛ミックスでも、こちらは乱切りタイプ。 ○原材料名：きゅうり、とうもろこし、ズッキーニ、スナップえんどう、漬け原材料〈酢（小麦を含む）、ワイン、砂糖、塩、ローリエ、こしょう〉 ○原料原産地：愛媛県産（きゅうり、とうもろこし、ズッキーニ、スナップえんどう） ○内容量：225g ○保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存 ○アレルギー：小麦 ■しろうり / とうもろこし ○原材料名：しろうり、きゅうり、にんじん、とうもろこし、漬け原材料〈酢（小麦を含む）、ワイン、砂糖、塩、ローリエ、こしょう〉 ○原料原産地：愛媛県産（しろうり、きゅうり、にんじん、オクラ） ○内容量：225g ○保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存 ○アレルギー：小麦 ■しろうり / オクラ ○原材料名：しろうり、きゅうり、にんじん、オクラ、漬け原材料〈酢（小麦を含む）、ワイン、砂糖、塩、ローリエ、こしょう〉 ○原料原産地：愛媛県産（しろうり、きゅうり、にんじん、オクラ） ○内容量：225g ○保存方法：高温多湿、直射日光を避け保存 ○アレルギー：小麦 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Our most popular pickles. A classic jar that lets you enjoy a variety of Ehime vegetables. Perfect for wine tasting. A palate cleanser before meals. Its gorgeous design makes it a great gift. Ehime, with its warm climate and varying elevations, is a treasure trove of diverse ingredients. You can discover a variety of flavors throughout the year. Made with seasonal vegetables, there are many variations of these pickles all year round. This time, we're featuring daikon radish, cucumber, corn, zucchini, carrots, and snap peas, which are unique to the season from spring to early summer. These pickles allow you to simply enjoy the aroma, texture, and flavor of the ingredients. Vegetables that taste best when freshly harvested are prepared immediately after purchase, while vegetables that taste better with a short aging period after harvest (such as carrots and sweet potatoes) are prepared after a short aging period, choosing the perfect timing for each ingredient. Additionally, each vegetable is carefully prepared to bring out its unique texture and flavor. [Examples of seasonal vegetables found in Ehime Vegetable Mix Pickles] Spring: Brussels sprouts, rape blossoms, snap peas Summer: corn, gourd, Japanese yam, peppers, zucchini Autumn: sweet potato, pearl onions Winter: white onion, daikon radish, cauliflower *Carrots and cucumbers are available year-round. ■Snap Peas ○Ingredients: Daikon radish, cucumber, carrot, snap peas, pickling ingredients (vinegar (contains wheat), wine, sugar, salt, bay leaf, pepper) ○Origin of ingredients: Ehime Prefecture (daikon radish, cucumber, carrot, snap peas) ○Net weight: 225g ○Storage: Avoid high temperatures, humidity, and direct sunlight. ○Allergens: Wheat ■Rape blossoms ○Ingredients: Cucumber, daikon radish, carrot, rape blossoms, pickling ingredients (vinegar (contains wheat), wine, sugar, salt, bay leaf, pepper)) ○Origin of ingredients: Ehime Prefecture (cucumber, daikon radish, carrot, rape blossoms) ○Net weight: 225g ○Storage: Avoid high temperatures, humidity, and direct sunlight. ○Allergens: Wheat ■Chopped Corn ※This is the chopped version of the same Ehime Mix. Ingredients: Cucumber, corn, zucchini, snap peas, pickling ingredients (vinegar (contains wheat), wine, sugar, salt, bay leaf, pepper) Origin of ingredients: Ehime Prefecture (cucumber, corn, zucchini, snap peas) Net weight: 225g Storage: Avoid high temperatures, humidity, and direct sunlight. Allergies: Wheat ■Shirouri / Corn Ingredients: Shirouri, cucumber, carrot, corn, pickling ingredients (vinegar (contains wheat), wine, sugar, salt, bay leaf, pepper) Origin of ingredients: Ehime Prefecture (shirouri, cucumber, carrot, okra) Net weight: 225g Storage: Avoid high temperatures, humidity, and direct sunlight. Allergies: Wheat ■Shirouri / Okra ○Ingredients: White cucumber, cucumber, carrot, okra, pickling ingredients (vinegar (contains wheat), wine, sugar, salt, bay leaf, pepper) ○Origin of ingredients: Ehime Prefecture (white cucumber, cucumber, carrot, okra) ○Net weight: 225g ○Storage: Avoid high temperatures, humidity, and direct sunlight. ○Allergens: Wheat